沙茶番茄海陸烏龍麵

嗨,我是柔依(❍ᴥ❍ʋ)
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描述

其實沙茶成分還蠻單純的,因對它的印象就是高熱量,所以下意識就很抗拒…不過說實在自己煮就懂得下手輕重,不像一般快炒店或是便當店加一堆油快炒,再加沙茶醬一起拌,只要使用得宜,也可以享用好吃的沙茶料理。

使用鍋具:【LMG】錘紋不沾雪平鍋(象牙白)

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

8尾
1/8顆
2根
1/4顆
3朵
2根
3大匙
2大匙
1大匙
依喜好
醃豬肉用
1大匙
1/8小匙
1/4小匙
泡乾香菇用
2米杯

步驟

  • 將乾香菇與清水浸泡30分鐘後,擠乾切絲留香菇水
肉片切一口大小,拌入醃豬肉調味料備用
剪去蝦子觸鬚與尖刺備用
高麗菜切塊;洋蔥切絲;杏鮑菇切絲;蔥切段分蔥白蔥綠

    將乾香菇與清水浸泡30分鐘後,擠乾切絲留香菇水 肉片切一口大小,拌入醃豬肉調味料備用 剪去蝦子觸鬚與尖刺備用 高麗菜切塊;洋蔥切絲;杏鮑菇切絲;蔥切段分蔥白蔥綠

  • 準備鍋子到一大匙油開中大火,下洋蔥絲與蔥白炒香

    準備鍋子到一大匙油開中大火,下洋蔥絲與蔥白炒香

  • 下香菇絲與杏鮑菇絲炒出水

    下香菇絲與杏鮑菇絲炒出水

  • 移出空位炒豬肉片,炒到將近全熟後,投入醬油、番茄糊與沙茶醬拌勻

    移出空位炒豬肉片,炒到將近全熟後,投入醬油、番茄糊與沙茶醬拌勻

  • 鋪上高麗菜、鮮蝦與冷凍烏龍麵後,倒入香菇水蓋鍋蓋轉中小火悶6分鐘

    鋪上高麗菜、鮮蝦與冷凍烏龍麵後,倒入香菇水蓋鍋蓋轉中小火悶6分鐘

  • 開鍋蓋加入蔥綠,將其翻炒至全熟,依喜好撒上黑胡椒即可

    開鍋蓋加入蔥綠,將其翻炒至全熟,依喜好撒上黑胡椒即可

小撇步

【LMG】錘紋不沾雪平鍋(象牙白)

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平時沒事就在煮🔪 以 #便當料理 #懶人料理 #簡單料理 為大宗 。 👉重度 #肉桂捲 患者 只差沒有隨身帶帶肉桂粉吸 👉RBF天生臉臭綜合症末期 臉臭但依舊夢想有天能成為女張帝 👇👇文章時常穿插垃圾話請小心服用✨ https://www.instagram.com/zoe.cookingholic/?hl=zh-tw

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