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豆腐Pizza

豆腐Pizza

描述

參考自韓國Youtuber料理影片,一解想吃Pizza又怕胃大人生氣之苦,
料理很成功,我的胃大人吃得很開心,
味道十分清淡、沒有負擔,真是太好了,
提供給有著難搞胃大人的各位參考,一解想吃Pizza之愁,
有興趣的你跟我一起試試看吧。

7 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

材料(A)
調味料(B)

步驟

  • 一、備料 備料組合(A) (1)利用紙巾盡量吸乾板豆腐的水份。(或是用料理過濾布袋處理亦可)。 (2)備一大碗,利用叉子將板豆腐搗成泥,加入2顆雞蛋、適量黑胡椒粉攪拌均勻,備用。 (3)將自己喜歡的冷凍蔬菜(玉米紅蘿蔔、青豆、四季豆)水煮後,備用。 (4)將豬梅花肉片切小片,水煮後,備用。

  • 二、料理步驟 (一)製作豆腐Pizza餅皮 1.準備平底鍋,開中小火,並於鍋底均勻塗上橄欖油,倒入一大湯勺攪拌均勻之豆腐蛋液,並大略整理鋪平。 2.上蓋,悶煎約四分鐘後,掀蓋翻面,再接續悶煎四分鐘左右,即可起鍋備用。

  • (二)組裝作業 1.在煎好的豆腐Pizza餅皮表面均勻塗上番茄醬,再撒上蔬菜丁。 2.擺上水煮豬肉片,適量刷上漢堡排醬,再均勻撒上起士絲、黑胡椒、義大利香料粉。 (三)氣炸/烘培作業 1.完成組裝後,設定160度,氣炸約5-8分鐘,即完成準備開動。

小撇步

1.食譜材料約可做4個直徑10公分圓的豆腐Pizza餅皮。
2.雞蛋的量視豆腐泥的溼度酌量進行調整,整體豆腐蛋液勿太濕。
3.肉片及蔬菜丁可依個人喜好更換種類及份量。
4.氣炸溫度及時間,可依自家的烤箱效率進行調整。

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【洗手作羹湯,收服胃大人】 58 食譜 194 粉絲

Let's start cooking. 盡量避免刺激的辛香料進行料理,讓自己吃得健康、吃得美味,也不再受胃大人折磨抱怨囉,與您分享我的料理~

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