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自製沙嗲【無油烤箱料理】

Name: 自製沙嗲 【無油烤箱料理】 by 雙胞胎留學去!
Ingredients: 里肌肉 (切成一口大小) 300g; 蒜末 3瓣; 洋蔥末 1大匙; 薑末 和蒜末分量一樣; 花生醬(含糖) 1.5大匙; 米酒 1.5~2大匙; 醬油 1.5大匙; 咖哩粉 1.5大匙; 薑黃粉 1/2小匙; 辣椒醬 1大匙; 黑胡椒 少許

描述

利用家裡常備的調味品，就能調製出好吃又沒有添加物的沙嗲醬! 提前將雞肉醃入味，要吃的時候只要進烤箱烘烤一下，就能馬上享用好吃的香烤沙嗲肉串~這道料理無油，吃起來無負擔，是補充蛋白質的好選擇。如果要在家裡中秋烤肉的話，非常推薦這道無油煙的料理哦!

47 說讚

食材

里肌肉 (切成一口大小)

300g
蒜末

3瓣
洋蔥末

1大匙
薑末

和蒜末分量一樣
花生醬(含糖)

1.5大匙
米酒

1.5~2大匙
醬油

1.5大匙
咖哩粉

1.5大匙
薑黃粉

1/2小匙
辣椒醬

1大匙
黑胡椒

少許

步驟

將里肌肉切成一口大小。將雞肉與其餘材料拌勻(醬料是偏濃稠的)，於冰箱冷藏醃數小時(8小時或隔夜都可以)。醃好後，將雞肉串在竹籤上，一串大約戳3塊雞肉，剩餘的醬料抹在表面。室溫回溫半小時。
將肉串整齊排列於烘焙紙上，不要重疊。放入預熱至230度C的烤箱中烘烤12~15分鐘即可享用!

小撇步

可以做10串。

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2021/09/11 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,440 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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