步驟
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1. 將胡蘿蔔切絲、將瓠瓜切塊
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2. 中小火熱油鍋,加入薑絲和蝦米進行爆香,煸炒到薑絲和蝦米不斷冒泡時,轉小火,再繼續煸炒使薑絲和蝦米飄出香氣
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3. 加入切絲的胡蘿蔔,煎炒約2分鐘使胡蘿蔔呈現鬆軟狀態
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4. 加入切塊的瓠瓜,並加入適量的水、適量的米酒、一大匙鹽巴、少許白胡椒,攪拌使調味均勻沾附後,蓋上鍋蓋,用小火悶煮約7分鐘即完成
小撇步
是不是很簡單!
健康又美味的胡蘿蔔炒瓠瓜就完成了!
簡單的調味就能吃出瓠瓜原有的鮮甜
是大人小孩都很喜歡的一道菜
尤其是我兒子,這樣煮連不愛吃的胡蘿蔔也會吃光光呢