濃濃好喝暖心香菇雞湯

千千開飯La~
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描述

以前用電鍋煮香菇雞湯,感覺味道只有香菇跟薑,不夠濃郁,這次先煎過雞肉再煮,超級濃香好喝!

食材

半隻
一個大拇指大
6~8朵

步驟

  • 乾香菇泡熱水、薑切片

  • 雞皮朝下煎出雞油,放入薑片

    雞皮朝下煎出雞油,放入薑片

  • 皮煎恰恰後翻炒

    皮煎恰恰後翻炒

  • 放入香菇水跟熱水沒過雞肉,加入枸杞、紅棗
蓋鍋蓋中火燜煮15分鐘
然後加鹽調味完成

    放入香菇水跟熱水沒過雞肉,加入枸杞、紅棗 蓋鍋蓋中火燜煮15分鐘 然後加鹽調味完成

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一個跟大家一樣的打工上班族,喜歡各種新鮮嘗試,透過東搞西搞,也能夠從生活中獲得莫大樂趣!對我來說,製作美食的樂趣不完全在於吃下去的那一刻,更多是在製作的過程中產生的,透過過程了解食材產生美味的原理、過程改變會導致怎樣的結果改變,比較像是實驗吧😂! 食譜是在廚房瞎搞後的重點筆記,方便未來想重新製作時,能夠不用在茫茫網海中再次搜尋食譜🤔 業餘主婦,拍攝、擺盤都很家常,沒有美美的照片請見諒😅

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