［不成熟家庭主婦］韓國冬粉雜菜炒
描述
韓國有名的雜菜炒，跟泡菜拌飯一樣的道理，其實就是可以把冰箱中的剩菜全部拿出來喇一喇，再加以調味，就又是一道美味的料理～
韓國人可能只把它當作一道小菜，但其實直接當作一餐，也是很不錯的～
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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冬粉先放水中泡水，肉絲放入碗中加一些醬油和麻油，先醃漬入味～ 並將所有蔬菜類全部切絲備用～
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鍋子熱鍋後，加一點油，先把肉絲炒熟 炒熟後盛起
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加一點點油，將所有的蔬菜類（除了菠菜）全部加入鍋中，一起炒熟 順序可以為洋蔥-胡蘿蔔（可以加一點水）-香菇-木耳-甜椒-青蔥 充分加熱後，盛起
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煮一鍋熱水，燙菠菜 菠菜燙熟後撈起，先過一下冷水，用手將水分擠出，然後可用剪刀稍微剪成一段一段的～備用
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煮一鍋水，水滾後加入冬粉，大概只需要煮5分鐘即可 冬粉撈出後，過一下冰水冰鎮
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找一個大鍋子，把冬粉放入，然後將醬料（醬油+香油+糖）倒入，先將冬粉和醬料充分攪拌均勻，一般韓國人是直接用手攪拌，可以戴著手套，試試看～
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最後再把所有配料一起加入鍋中，用手一起攪拌均勻，最後撒上白芝麻即可上桌～
Jane
