氣炸地瓜球&地瓜餅
步驟
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地瓜削皮切小塊放到電鍋蒸熟，外鍋一杯水，用筷子戳看看有沒有熟透。
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蒸好的地瓜放涼搗成地瓜泥。
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搗成泥之後加一些糖，依自己喜歡的甜度去加。
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加入一些木薯粉，也可以用地瓜粉代替。
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少量攪拌比較不會有木薯粉沒拌勻的問題。
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酌量加入木薯粉直到麵團偏乾不沾手就可以了。
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用模型壓出地瓜餅，地瓜球搓圓即可。
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刷一點油在表面。 氣炸鍋190度8分鐘 翻面再190度2分鐘
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地瓜球噴一些油。 氣炸鍋190度6分鐘 壓一壓再用200度2分鐘
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完成，簡單又美味，油用的少吃起來比較不油膩，適合親子一起動手做喔!
小撇步
木薯粉可用地瓜粉代替，粉加得越多吃起來的口感越Q彈，加的少比較不會膨脹。
