氣炸地瓜球&地瓜餅

Winnie Wang
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描述

用氣炸鍋就可以自己在家做出夜市地瓜球,簡單又好吃!
影片教學:
https://youtu.be/ElQ7DIyk_Cg

食材

1條
適量
適量

步驟

  • 地瓜削皮切小塊放到電鍋蒸熟,外鍋一杯水,用筷子戳看看有沒有熟透。

    地瓜削皮切小塊放到電鍋蒸熟,外鍋一杯水,用筷子戳看看有沒有熟透。

  • 蒸好的地瓜放涼搗成地瓜泥。

    蒸好的地瓜放涼搗成地瓜泥。

  • 搗成泥之後加一些糖,依自己喜歡的甜度去加。

    搗成泥之後加一些糖,依自己喜歡的甜度去加。

  • 加入一些木薯粉,也可以用地瓜粉代替。

    加入一些木薯粉,也可以用地瓜粉代替。

  • 少量攪拌比較不會有木薯粉沒拌勻的問題。

    少量攪拌比較不會有木薯粉沒拌勻的問題。

  • 酌量加入木薯粉直到麵團偏乾不沾手就可以了。

    酌量加入木薯粉直到麵團偏乾不沾手就可以了。

  • 用模型壓出地瓜餅,地瓜球搓圓即可。

    用模型壓出地瓜餅,地瓜球搓圓即可。

  • 刷一點油在表面。
氣炸鍋190度8分鐘
翻面再190度2分鐘

    刷一點油在表面。 氣炸鍋190度8分鐘 翻面再190度2分鐘

  • 地瓜球噴一些油。
氣炸鍋190度6分鐘
壓一壓再用200度2分鐘

    地瓜球噴一些油。 氣炸鍋190度6分鐘 壓一壓再用200度2分鐘

  • 完成,簡單又美味,油用的少吃起來比較不油膩,適合親子一起動手做喔!

    完成,簡單又美味,油用的少吃起來比較不油膩,適合親子一起動手做喔!

小撇步

木薯粉可用地瓜粉代替,粉加得越多吃起來的口感越Q彈,加的少比較不會膨脹。

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Winnie Wang 2 食譜 5 粉絲

小家電專煮單人料理,手殘也能變廚神XD

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