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萬用香菇肉燥

萬用香菇肉燥

描述

可配飯、乾拌麵或燙青菜時增加風味用,而且自煮香菇肉燥可減少肥滋滋、油膩感,清爽健康。

11 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇泡水泡軟後切丁

    香菇泡水泡軟後切丁

  • 熱鍋熱油(少許油),放入絞肉中小火炒熟。
肉變白後會出現肉汁,繼續拌炒到不見肉汁。

    熱鍋熱油(少許油),放入絞肉中小火炒熟。 肉變白後會出現肉汁,繼續拌炒到不見肉汁。

  • 加入香菇丁、油蔥酥炒出香氣。

    加入香菇丁、油酥炒出香氣。

  • 加入醬油、米酒以及水加到淹過肉。

    加入醬油、米酒以及水加到淹過肉。

  • 中火煮滾,加入糖,轉小火煮5分鐘(注意水量太少可再加)。
嘗試味道,可再加些許鹽。

完成。

    中火煮滾,加入糖,轉小火煮5分鐘(注意水量太少可再加)。 嘗試味道,可再加些許鹽。 完成。

  • 這是我今日晚餐:香菇肉燥乾拌麵

    這是我今日晚餐:香菇肉燥乾拌麵

  • 明天午餐:)

    明天午餐:)

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ZOE陽台小廚房 24 食譜 113 粉絲

近期雖然沒有上傳,但還是保有初心~~秉持以備餐料理為主,簡單容易取得食材,可多變化搭配,快速完成健康料理。

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