萬用香菇肉燥 ZOE陽台小廚房 24 食譜 107 粉絲 追蹤 10 說讚 一起做 讚 收藏 描述 可配飯、乾拌麵或燙青菜時增加風味用,而且自煮香菇肉燥可減少肥滋滋、油膩感,清爽健康。 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 豬絞肉 190g 乾香菇 10g 油蔥酥 5g 醬油 30g 米酒 25g 糖 1小匙 步驟 乾香菇泡水泡軟後切丁 熱鍋熱油(少許油),放入絞肉中小火炒熟。 肉變白後會出現肉汁,繼續拌炒到不見肉汁。 加入香菇丁、油蔥酥炒出香氣。 加入醬油、米酒以及水加到淹過肉。 中火煮滾,加入糖,轉小火煮5分鐘(注意水量太少可再加)。 嘗試味道,可再加些許鹽。 完成。 這是我今日晚餐:香菇肉燥乾拌麵 明天午餐:) 2,114 瀏覽 2021/07/25 發表