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莊小婷
5 食譜 60 粉絲

芒果奶酪

芒果奶酪

描述

金煌芒果香甜~
奶酪超級滑口~好濃郁的奶香👍

52 說讚

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

奶酪
芒果花

步驟

  • 將300g鮮奶和200g動物性鮮奶油倒入鍋中攪勻小火加熱,再加入細砂糖25g和1~2滴的香草精煮到糖溶解化開,再將4片吉利丁片泡冷開水擠乾後放入鍋中溶解即可關火。

    將300g鮮奶和200g動物性鮮奶油倒入鍋中攪勻小火加熱,再加入細砂糖25g和1~2滴的香草精煮到糖溶解化開,再將4片吉利丁片泡冷開水擠乾後放入鍋中溶解即可關火。

  • 將冷卻後的奶酪液倒入8個塑膠杯約7分滿,放入冰箱冷藏3個小時

    將冷卻後的奶酪液倒入8個塑膠杯約7分滿,放入冰箱冷藏3個小時

  • 將芒果切成4/1丟入加入少許的水用料理機或果汁機打成泥即可。

    芒果切成4/1丟入加入少許的水用料理機或果汁機打成泥即可。

  • 再將芒果切片,一片一片的繞圈做成芒果玫瑰花即可

    再將芒果切片,一片一片的繞圈做成芒果玫瑰花即可

  • 將冰在冰箱3個小時的奶酪拿出,放入芒果泥後再加上芒果玫瑰花裝飾即可完成✅

    將冰在冰箱3個小時的奶酪拿出,放入芒果泥後再加上芒果玫瑰花裝飾即可完成✅

小撇步

步驟1記得奶酪液要過篩,可以把多餘的雜雜濾掉喔!

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