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Chiachi Tseng
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西班牙蒜蝦

西班牙蒜蝦

食材

步驟

  • 頭全部切片 九層塔切碎(台式版本 因為我不喜歡芹菜)視覺效果差不多 法棍切六段 再對切 (可以煮兩盤的份量) 蝦仁去腸泥 洗乾淨 擦乾以後 撒鹽抓醃一下

  • 橄欖油鋪平一個小平底鍋(一定要橄欖油) 中火適當火候就把片和辣椒放入 慢火煎香 接著把蝦子放入 煎到兩面紅紅 九層塔放入 煎香香 聞到香味就可以把火關掉了

  • 拿另外一個大的平底鍋 開小火 這時把小平底鍋裡面的橄欖油用刷子 分別刷到法國麵包的正反面 放在大的平底鍋上面滿滿加熱 用鍋鏟壓一下麵包正反面 讓麵包因為橄欖油鬆軟 香脆 並熱熱的 就可以拿起來裝盤 並將旁邊蝦子九層塔放在麵包上面 中間放小番茄裝飾

  • 趁熱吃 就會很香很好吃😋

    趁熱吃 就會很香很好吃😋

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