西班牙蒜蝦 Chiachi Tseng 35 食譜 101 粉絲 追蹤 23 說讚 一起做 讚 收藏 食材 蝦仁 一包 法國麵包 一條 蒜頭 20瓣 橄欖油 適量 九層塔(西洋芹 六片 辣椒 一條 小番茄 10顆 步驟 蒜頭全部切片 九層塔切碎(台式版本 因為我不喜歡芹菜)視覺效果差不多 法棍切六段 再對切 (可以煮兩盤的份量) 蝦仁去腸泥 洗乾淨 擦乾以後 撒鹽抓醃一下 橄欖油鋪平一個小平底鍋(一定要橄欖油) 中火適當火候就把蒜片和辣椒放入 慢火煎香 接著把蝦子放入 煎到兩面紅紅 九層塔放入 煎香香 聞到香味就可以把火關掉了 拿另外一個大的平底鍋 開小火 這時把小平底鍋裡面的橄欖油用刷子 分別刷到法國麵包的正反面 放在大的平底鍋上面滿滿加熱 用鍋鏟壓一下麵包正反面 讓麵包因為橄欖油鬆軟 香脆 並熱熱的 就可以拿起來裝盤 並將旁邊蝦子蒜片九層塔放在麵包上面 中間放小番茄裝飾 趁熱吃 就會很香很好吃😋 4,742 瀏覽 2021/07/17 發表