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李吱吱
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玉子燒

玉子燒

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.將四顆蛋打入碗中
2.加入鹽攪拌均勻
3.熱鍋玉子燒方形鍋倒入油
4.熱好鍋後
  a.倒入蛋汁煎成蛋餅皮慢慢捲起
  b倒入第二次蛋汁煎成蛋餅皮再將第一次   捲好的重複捲上去
  以上步驟重複

5.起鍋放涼切片即可

    1.將四顆蛋打入碗中 2.加入鹽攪拌均勻 3.熱鍋玉子燒方形鍋倒入油 4.熱好鍋後 a.倒入蛋汁煎成蛋餅皮慢慢捲起 b倒入第二次蛋汁煎成蛋餅皮再將第一次 捲好的重複捲上去 以上步驟重複 5.起鍋放涼切片即可

小撇步

我的是不沾鍋不會黏鍋
所以油沒有加很多

全程小火不要讓蛋太熟才捲
半生熟捲起會比較嫩
但也入容易破要慢慢捲

熟練的話後面可以加入其他配料

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