Mei 3 食譜 8 粉絲 追蹤 氣炸香菇高麗菜包 描述 疫情期間不能出遊,太懷念日月潭的炸菜包,就自己亂作一通。好好吃啊! #素食 #蔬食 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 香菇爆香 玄米油(植、動物油皆可) 少許 蒜頭切碎 3-4瓣 鮮香菇 數朵 醬油 1匙 味霖 1匙 小磨坊萬用胡椒鹽 適量 內餡 高麗菜切碎 半顆 蔥花 1-2隻 大蒜粉(可省略) 適量 洋蔥粉(可省略) 適量 現磨玫瑰鹽 1 匙 現磨黑胡椒粉 適量 外皮調味 蔥抓餅皮 2片 小磨坊白胡椒粉 適量 辣椒醬(可省略依個人口味決定) 適量 步驟 將半顆高麗菜切碎備用。 香菇切片,蒜頭切末,用玄米油爆香,加入醬油味霖萬用胡椒鹽炒香備用。 將炒好的香菇,倒到生高麗菜碎內,加入蔥花及所有內餡調味料,拌勻。 將蔥抓餅皮退冰後,稍微桿平。 將餡料放到蔥抓餅皮上,包起來。 氣炸鍋預熱180度3分鐘,噴少許油,放進香菇高麗菜包,氣炸180度10分鐘上色,在氣炸200度3分鐘使餅皮更脆。 將氣炸完的高麗菜包灑上白胡椒粉即辣椒醬,就完成了✅ 8,171 瀏覽 2021/07/16 發表