補肝腎氣~炙首烏雞湯

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描述

補肝腎氣的補氣雞湯,好喝又營養~你一定要試試~

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

1個
6支
2大塊
中藥材
3大片
3片
1/3把
1把

步驟

  • 備料

    備料

  • 將雞骨架與雞腳汆燙後備,老薑去皮後備用。

    將雞骨架與雞腳汆燙後備,老薑去皮後備用。

  • 所有的藥材煮前先沖洗乾淨

    所有的藥材煮前先沖洗乾淨

  • 加入雞骨架跟雞腿,水加到7分滿,設定3小時

    加入雞骨架跟雞腿,水加到7分滿,設定3小時

  • 完成後,把藥材跟雞骨架都撈出來

    完成後,把藥材跟雞骨架都撈出來

  • 加點鹽調味,即可食用囉~

    加點鹽調味,即可食用囉~

小撇步

分享邱老師(擇食)原版的作法:
材料:雞骨架1個、雞腳6支、老薑2大塊
藥材:炙首烏3大片、黃精3片、參鬚1/3把、枸杞子1把(所有的藥材煮前先沖洗過)
作法:
1⃣將雞骨架與雞腳汆燙後備,老薑去皮後備用。
2⃣老薑去皮拍扁放入冷水湯鍋中煮滾,加入汆湯後的雞骨架與雞腿。
3⃣再放入所有藥材,以中小火煮1小時。
4⃣熄火後撈出雞腳、老薑與藥材後,即可食用。

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