補肝腎氣~炙首烏雞湯 eLife生活宅急便 159 食譜 1,183 粉絲 追蹤 5 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 補肝腎氣的補氣雞湯,好喝又營養~你一定要試試~ 份量 2 人份 時間 180 分鐘 食材 雞骨架 1個 小雞腿 6支 老薑 2大塊 中藥材 炙首烏 3大片 黃精 3片 參鬚 1/3把 枸杞子 1把 鍋具 Dowai全營養萃取鍋 1台 步驟 備料 將雞骨架與雞腳汆燙後備,老薑去皮後備用。 所有的藥材煮前先沖洗乾淨 加入雞骨架跟雞腿,水加到7分滿,設定3小時 完成後,把藥材跟雞骨架都撈出來 加點鹽調味,即可食用囉~ 小撇步 分享邱老師(擇食)原版的作法: 材料:雞骨架1個、雞腳6支、老薑2大塊 藥材:炙首烏3大片、黃精3片、參鬚1/3把、枸杞子1把(所有的藥材煮前先沖洗過) 作法: 1⃣將雞骨架與雞腳汆燙後備,老薑去皮後備用。 2⃣老薑去皮拍扁放入冷水湯鍋中煮滾,加入汆湯後的雞骨架與雞腿。 3⃣再放入所有藥材,以中小火煮1小時。 4⃣熄火後撈出雞腳、老薑與藥材後,即可食用。 1,626 瀏覽 2021/07/12 發表