好吃早餐炒蛋

2013/02/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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為心愛的家人做早餐是一件美好而又神聖的事,要做得好吃,做得營養,做得健康,做得簡單聰明而又要常常有變化,就考驗主婦的本事!

食材

雞蛋【4人份】 4顆
台灣洋蔥 1/4顆
火腿片 3片
金針菇 1/2包
黃金玉米粒 3大匙
1/4小匙
鮮奶 2大匙
沙拉醬 20g
  • 1 洋蔥切丁,火腿片切成小方塊,金針菇洗淨切小段。
  • 2 平底鍋加入一大匙油先炒香洋蔥和火腿後,加入金針菇炒軟(略出水)。
  • 3 蛋打散加入鹽、鮮奶、沙拉醬、玉米粒拌勻。
  • 4 將炒好的料倒入蛋液中一起拌勻,再回鍋炒散(不時以筷子將蛋液由週圍已熟的撥向中央,可以縮短蛋全熟的速度,不易炒焦;也可以避免因加熱過久而使蛋變老,進而做出鬆軟的炒蛋)。
  • 5 完成了早餐炒蛋!加了沙拉醬讓炒蛋更香濃好吃!
  • 6 烤片吐司抹上花生醬,再搭配一片乳酪餅,這早餐就太美味啦!
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小撇步

小璇媽的便當菜料理 請見 http://sarah228.pixnet.net/blog

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