百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小翰爸
314 食譜 1,284 粉絲

滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁

描述

在家也能完成餐館的料理喔

24 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中放少量油,將蔥白跟蝦仁炒香

    鍋中放少量油,將白跟蝦仁炒香

  • 接著將雞蛋   調味料   蔥綠放進碗中   炒好的蝦仁跟蔥白也到回去   攪拌均勻

    接著將雞蛋 調味料 綠放進碗中 炒好的蝦仁跟白也到回去 攪拌均勻

  • 鍋中倒進剩下的油   潤一下鍋   接著將蝦仁蛋液倒回鍋中
倒進去後要轉中火   然後開始不斷翻動蛋液
要讓蛋液慢慢熟   但是不能焦  有點費功夫
但是既然是滑蛋   就是要吃起來還保有水分   不能是焦香

    鍋中倒進剩下的油 潤一下鍋 接著將蝦仁蛋液倒回鍋中 倒進去後要轉中火 然後開始不斷翻動蛋液 要讓蛋液慢慢熟 但是不能焦 有點費功夫 但是既然是滑蛋 就是要吃起來還保有水分 不能是焦香

  • 大概8分熟的蛋還有些湯汁   軟嫩度很恰當   盛盤後撒些黑胡椒粒
用湯匙舀進碗中配飯  很讚

    大概8分熟的蛋還有些湯汁 軟嫩度很恰當 盛盤後撒些黑胡椒粒 用湯匙舀進碗中配飯 很讚

3,879 瀏覽
avatar
小翰爸 314 食譜 1,284 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 糖葫蘆 高麗菜飯 雞胸肉 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 滷肉 娃娃菜 台式泡菜 炒飯 炒麵 四季豆 早餐 打拋豬 小黃瓜 排骨 湯麵 杏鮑菇 茄子 玉米濃湯 義大利麵 餅乾 櫛瓜 菠菜 三杯雞 番茄 馬鈴薯 雞湯 雞肉 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 豆腐 香菇雞湯 蒸蛋 番茄炒蛋 低脂高蛋白 南瓜 花椰菜 鮭魚 金針菇 竹筍 糖醋排骨 家常菜 白菜滷 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 高麗菜 酸辣湯 粽子