百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小翰爸
314 食譜 1,290 粉絲

滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁

描述

在家也能完成餐館的料理喔

24 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中放少量油,將蔥白跟蝦仁炒香

    鍋中放少量油,將白跟蝦仁炒香

  • 接著將雞蛋   調味料   蔥綠放進碗中   炒好的蝦仁跟蔥白也到回去   攪拌均勻

    接著將雞蛋 調味料 綠放進碗中 炒好的蝦仁跟白也到回去 攪拌均勻

  • 鍋中倒進剩下的油   潤一下鍋   接著將蝦仁蛋液倒回鍋中
倒進去後要轉中火   然後開始不斷翻動蛋液
要讓蛋液慢慢熟   但是不能焦  有點費功夫
但是既然是滑蛋   就是要吃起來還保有水分   不能是焦香

    鍋中倒進剩下的油 潤一下鍋 接著將蝦仁蛋液倒回鍋中 倒進去後要轉中火 然後開始不斷翻動蛋液 要讓蛋液慢慢熟 但是不能焦 有點費功夫 但是既然是滑蛋 就是要吃起來還保有水分 不能是焦香

  • 大概8分熟的蛋還有些湯汁   軟嫩度很恰當   盛盤後撒些黑胡椒粒
用湯匙舀進碗中配飯  很讚

    大概8分熟的蛋還有些湯汁 軟嫩度很恰當 盛盤後撒些黑胡椒粒 用湯匙舀進碗中配飯 很讚

4,163 瀏覽
avatar
小翰爸 314 食譜 1,290 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 雞肉 番茄炒蛋 湯麵 地瓜 酸辣湯 豆腐 櫛瓜 竹筍 鮭魚 馬鈴薯燉肉 餅乾 金針菇 蕃茄燉牛肉 雞湯 打拋豬 糖醋排骨 炒飯 高麗菜飯 雞胸肉 杏鮑菇 番茄 白菜滷 娃娃菜 糖葫蘆 排骨 茄子 香菇雞湯 玉米濃湯 炒麵 蒸蛋 涼拌小黃瓜 菠菜 家常菜 粽子 南瓜 四季豆 馬鈴薯 小黃瓜 台式泡菜 麻婆豆腐 瓜仔肉 雞蛋豆腐 花椰菜 三杯雞 高麗菜 早餐 低脂高蛋白 義大利麵