【年菜發糕】玉米發糕
發糕是過年必備的糕點，象徵步步高升，但是如果吃膩了市場銷售的傳統口味，也可以自己在家製作，也可以吃得安心健康，添加香甜的玉米粒蒸成金黃色喜氣的年糕吧!!
要注意在蒸的過程中約12-20分鐘之間，不要掀開鍋蓋，否則表面不會開花唷!!
食材
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1將低筋麵粉與玉米粉過篩混合備用。
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2水與細砂糖拌勻至無顆粒狀，加入作法1的粉拌勻靜置20分鐘。
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3將作法2的麵糊倒入模型中，放入蒸籠，以大火蒸約25分鐘即可。
小撇步
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