清蒸鱈魚佐沙茶蕃茄莎莎醬


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電鍋是料理的好幫手,尤其是拿來作清蒸料理最適合了。清蒸鱈魚時,只要在魚片抹上少許鹽巴、米酒與白胡椒粉去腥後清蒸,搭配特調的沙茶蕃茄莎莎醬就是鮮美可口的料理囉!!

食材
材料
1片(約400g)
5g
1條
1/3粒
沙茶蕃茄莎莎醬材料
調味料
1大匙
少許
少許
  • 1
    **沙茶番茄莎莎醬** 調製作法-- 1.牛番茄洗淨去皮,切成碎狀備用。 2.青蔥和洋蔥都切成碎狀被用。 3.將所有材料一起放入大碗中,再用打蛋器攪拌均勻即可。
  • 2
    鱈魚洗淨備用。
  • 3
    取作法1鱈魚抹上鹽、白胡椒粉以及米酒,放上蒸盤後擺上薑絲、辣椒片以及洋蔥絲。
  • 4
    將作法2連盤放入電鍋中,外鍋倒入1杯水,煮至開關跳起時,取出後淋上沙茶番茄莎莎醬即可。
小撇步

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2013/01/29 發表 8,882 瀏覽
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