林娘灶咖 17 食譜 85 粉絲 追蹤 電鍋香菇雞/不用泡香菇 描述 煮香菇雞湯可以保有很濃郁香菇味的方法,那就是「乾香菇不要泡水」&「不要放薑片」。 已參加:防疫在家煮食譜募集 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中型乾香菇 12朵 水 5碗 切塊雞肉 1/4隻 鹽 適量 步驟 把乾香菇沖洗一下,直接加水放入電鍋,外鍋加2杯水,按下開關,就去川燙雞肉了。 (圖為電鍋第一次跳起來後的成品) 川燙好的雞肉沖洗掉浮末,等電鍋開關跳起來再倒進去,加鹽調味,外鍋再加一次2杯水,開關給它按下去。 等待電鍋開關第二次跳起,就會有一鍋非常有香菇味的香菇雞湯。🍄 小撇步 👆有時候煮香菇雞湯,湯被喝光,雞肉被吃光,還剩下香菇,「那就把香菇冷凍起來,要用的時候退冰切片,想炒什麼都可以,省去泡香菇的時間。」 5,528 瀏覽 2021/06/04 發表