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林娘灶咖
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電鍋香菇雞/不用泡香菇

電鍋香菇雞/不用泡香菇

描述

煮香菇雞湯可以保有很濃郁香菇味的方法,那就是「乾香菇不要泡水」&「不要放薑片」。

15 說讚

食材

步驟

  • 把乾香菇沖洗一下,直接加水放入電鍋,外鍋加2杯水,按下開關,就去川燙雞肉了。
(圖為電鍋第一次跳起來後的成品)

    把乾香菇沖洗一下,直接加水放入電鍋,外鍋加2杯水,按下開關,就去川燙雞肉了。 (圖為電鍋第一次跳起來後的成品)

  • 川燙好的雞肉沖洗掉浮末,等電鍋開關跳起來再倒進去,加鹽調味,外鍋再加一次2杯水,開關給它按下去。

    川燙好的雞肉沖洗掉浮末,等電鍋開關跳起來再倒進去,加鹽調味,外鍋再加一次2杯水,開關給它按下去。

  • 等待電鍋開關第二次跳起,就會有一鍋非常有香菇味的香菇雞湯。🍄

    等待電鍋開關第二次跳起,就會有一鍋非常有香菇味的香菇雞湯。🍄

小撇步

👆有時候煮香菇雞湯,湯被喝光,雞肉被吃光,還剩下香菇,「那就把香菇冷凍起來,要用的時候退冰切片,想炒什麼都可以,省去泡香菇的時間。」

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林娘灶咖 17 食譜 85 粉絲

我喜歡分享食譜,煮食是一件很有趣的事,每每聽到有人因為我的食譜,因而覺得煮菜不是那麼煩悶的事,就是我最開心的收穫了!

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