可樂雞翅
描述
可樂雞翅實在是適合配飯，單吃也可以很幸福的一道，大人小孩絕對都難以抵擋這個魅力。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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準備材料如圖，雞翅一盒從全聯購入
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青蔥：切段，部分可切蔥花作為裝飾 薑：切片 蒜頭：切片
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雞翅洗淨，在背後劃三刀可幫助入味
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少量油，爆香蒜片、薑片、蔥白
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下雞翅拌炒，建議炒到表皮有些上色
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下米酒，提升香氣
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下2湯匙醬油
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加入300ml可樂，蓋過雞翅約8-9分滿
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蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘
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開蓋後用筷子確認熟度（我自己是刺進去，會扳開來看是否裡面還是紅的），若沒熟就蓋上鍋蓋再燜2-3分鐘
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若熟度OK，就轉大火開始收汁
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收汁過程可試吃看看，我當時覺得太甜，所以加了些白胡椒粉，去中和味道
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收汁收到有些濃稠即可
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關火，加入青蔥段拌一拌，讓雞翅沾上蔥的味道
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接著起鍋就可以擺盤啦～ 我有預留些許蔥段和蔥花做最後裝飾
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完成～可樂雞翅真的非常好吃！必學！
小撇步
建議用紅瓶的可口可樂製作最對味哦～
Ting
Q10
陳又瑜
H_C