巧克力布朗尼食譜

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描述

YouTube 影音版食譜:https://youtu.be/UOaNN46rE3k
Blog 圖文版食譜:https://lisajourney.com/blog/post/chocolate-brownies

做法簡單,不需要技巧,只需要會攪拌就能完成的超好吃甜點。我的這個版本是表面脆,內在蛋糕體濕潤,如果想要吃蛋糕體全乾的口感,請延長烤製的時間。

食材

模具:7吋
150 g
100 g
120 g
1/4 茶匙
3 個
25 ml
1 茶匙
1 g

步驟

  • 把巧克力跟無鹽奶油一起微波40-60秒(每個微波爐功率不同,秒數僅供參考),融化後攪拌均勻。

    把巧克力跟無鹽奶油一起微波40-60秒(每個微波爐功率不同,秒數僅供參考),融化後攪拌均勻。

  • 加糖並且攪拌均勻,再加入牛奶攪拌均勻,接著加入鹽巴攪拌均勻,再分別加入3顆雞蛋攪拌均勻。 一直攪拌就對了。

    加糖並且攪拌均勻,再加入牛奶攪拌均勻,接著加入鹽巴攪拌均勻,再分別加入3顆雞蛋攪拌均勻。 一直攪拌就對了。

  • 加入泡打粉及香草精攪拌均勻,再加入過篩的可可粉及中筋麵粉攪拌均勻。

    加入泡打粉及香草精攪拌均勻,再加入過篩的可可粉及中筋麵粉攪拌均勻。

  • 模具中放入烘焙紙,把攪拌好的巧克力布朗尼材料倒入模具中,表面鋪平。 放入已預熱烤箱175C烤20-25分鐘,過20分鐘之後,可以每一分鐘都用牙籤插入蛋糕檢查一下, 牙籤上剩下一小點沾黏就可以出爐了。

    模具中放入烘焙紙,把攪拌好的巧克力布朗尼材料倒入模具中,表面鋪平。 放入已預熱烤箱175C烤20-25分鐘,過20分鐘之後,可以每一分鐘都用牙籤插入蛋糕檢查一下, 牙籤上剩下一小點沾黏就可以出爐了。

  • 巧克力布朗尼出爐後脫模,放涼後再切小塊。

    巧克力布朗尼出爐後脫模,放涼後再切小塊。

  • 巧克力布朗尼就完成囉~

    巧克力布朗尼就完成囉~

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