icc1217 1 食譜 3 粉絲 追蹤 氣炸豬小排 描述 甜甜辣辣的,幾乎沒有多餘的油脂。 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 豬小排 300g 醬油 25g 蒜頭 4-5瓣 蔗糖 1/2小匙 辣椒 少量 步驟 豬小排用水沖洗一下,加入搗碎的蒜頭、辣椒、蔗糖、和醬油。 攪拌均勻後,放入冰箱醃漬一下大約1小時。 記得每塊肉都要沾到醬汁。 也可以前一晚就先醃漬起來。 醃好的豬小排平均鋪平在氣炸鍋內,可以在底部放些水,方便烤後清洗。 氣炸溫度大約180度,大約15-20分鐘。氣炸的時間會隨著肉塊大小略有增減。 氣炸過程中,可要將肉塊翻動,才會平均受熱。 也可以最後2-3分鐘,把溫度調到200度。這樣外皮就會比較脆。 小撇步 喜歡吃甜的可以放多一些糖,或用蜂蜜代替。 1.1 萬 瀏覽 2021/05/24 發表