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氣炸豬小排

氣炸豬小排

描述

甜甜辣辣的,幾乎沒有多餘的油脂。

13 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豬小排用水沖洗一下,加入搗碎的蒜頭、辣椒、蔗糖、和醬油。
攪拌均勻後,放入冰箱醃漬一下大約1小時。
記得每塊肉都要沾到醬汁。

也可以前一晚就先醃漬起來。

    豬小排用水沖洗一下,加入搗碎的頭、辣椒、蔗糖、和醬油。 攪拌均勻後,放入冰箱醃漬一下大約1小時。 記得每塊肉都要沾到醬汁。 也可以前一晚就先醃漬起來。

  • 醃好的豬小排平均鋪平在氣炸鍋內,可以在底部放些水,方便烤後清洗。

氣炸溫度大約180度,大約15-20分鐘。氣炸的時間會隨著肉塊大小略有增減。

    醃好的豬小排平均鋪平在氣炸鍋內,可以在底部放些水,方便烤後清洗。 氣炸溫度大約180度,大約15-20分鐘。氣炸的時間會隨著肉塊大小略有增減。

  • 氣炸過程中,可要將肉塊翻動,才會平均受熱。

也可以最後2-3分鐘,把溫度調到200度。這樣外皮就會比較脆。

    氣炸過程中,可要將肉塊翻動,才會平均受熱。 也可以最後2-3分鐘,把溫度調到200度。這樣外皮就會比較脆。

小撇步

喜歡吃甜的可以放多一些糖,或用蜂蜜代替。

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