千兵萬馬鈴薯燉肉
描述
馬鈴薯、蘿蔔、洋蔥，這三個咖哩三兄弟一樣可以變出另一道超下飯的日式家常料理❤️
份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
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備料 將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥及五花肉切成塊狀
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肉切塊後加點料理酒及鹽巴抓醃一下
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肉下鍋煎出油脂，外表金黃上色後起鍋
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肉逼出的油拿來炒洋蔥，炒出焦糖色
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洋蔥炒軟後加入馬鈴薯及紅蘿蔔再翻炒一下
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再加入剛剛香到不行的五花肉一起炒 這時加入冰糖及醬油讓每一塊都確定上色 隨後加入一點酒炒出香氣
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熱水淹過食材後小火慢煮約20-30分鐘 水位稍微下降後拿筷子戳看看食材並試吃看看 (請注意馬鈴薯極燙)
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還可以加入蒟蒻，盛盤後就是超下飯的馬鈴薯燉肉囉
小撇步
馬鈴薯切完記得泡一下鹽水
