【肉桂打噴嚏】愛美麗的miffy妹妹

2013/01/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這可愛的miffy餅乾模,真是讓我愛不釋手,
只可惜這類的模子不是日本進口、
不然就是韓國,
所以價格真有些不便宜啦…

只要截取身體中間部份,
就可以畫出一件件漂亮的衣服,
再包裝起來送給人,
相信臉上一定是陣陣的讚嘆和驚喜!
可愛的事物可以為生活加點樂趣,
也可以瞬間讓自己變開心喔…

食材

餅乾麵糰
無鹽奶油 50g
細砂糖 37g
13g
低筋麵粉 100g
香草精 適量
1小撮
蛋白糖霜
蛋白 35g
糖粉 200g
檸檬汁 1/2小匙
色膏 自行調配
  • 1 事前將無鹽奶油放室溫讓它變軟,軟到手指按下會凹下去就可以了。
  • 2 把奶油與鹽放入攪拌盆中,用打蛋器攪拌混合成柔軟的乳脂狀。將材料全部攪拌集中成一個麵糰後,用保鮮膜包起來,放進冰箱冷藏1小時。
  • 3 把麵糰從冰箱取出,取出麵團,擀成大概0.3左右cm厚的麵皮。
  • 4 用餅乾模印出麵糰,烤盤放烘焙紙,餅乾麵糰放入烤盤。預熱烤箱,150度25分鐘即可。
  • 5 將過篩過的糖粉和蛋白、檸檬汁放一起用刮刀攪拌,直到顏色變白用手捏起無粉粒。
  • 6 使用色膏和蛋白霜5來調製想要的顏色,裝置三明治袋來塗在餅乾上就可以了。
  • 7 可用包裝紙包裝起來喔
  • 8 miffy冬天穿上圍巾大衣
  • 9 miffy夏天穿上粉紅色海軍領
  • 10 miffy穿上晚禮服附宴
  • 11 ※Point 基本麵團比較濕軟偏油(烤完不會),所以脫模上變得很容易, 較細的地方,像是耳朵比較容易斷裂卡住, 建議使用餅乾壓模的麵團,稍為冷藏一下變硬再來壓。
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小撇步

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