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灶頭鑊尾
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水煮玉米

水煮玉米

描述

不加糖、不加味精,只需清水和少許鹽就能享受清甜、營養的水煮玉米。

挑選玉米時,玉米粒越飽滿的通常越鮮嫩;帶有明顯凹陷的玉米粒口感較粗。

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 玉米剝去外皮、玉米鬚後洗淨,但內層的嫩皮要留下

    玉米剝去外皮、玉米鬚後洗淨,但內層的嫩皮要留下

  • 加入清水淹過玉米,電鍋外加1杯水,蒸好再燜10分鐘

    加入清水淹過玉米,電鍋外加1杯水,蒸好再燜10分鐘

  • 加入少許鹽,反覆沖淋玉米後即可享用

    加入少許鹽,反覆沖淋玉米後即可享用

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灶頭鑊尾 2,005 食譜 5,067 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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