軟殼蟹黃咖哩

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描述

黃咖哩軟殼蟹

軟殼蟹含有豐富的鈣、磷、鐵等營養素所以連殼帶肉都能吃!!
營養價值頗高~炸至酥脆沾附黃咖哩醬~實在美味~

影音食譜https://youtu.be/eB7bPLVwZOk

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

2-3隻
150克
100克
150克
150克
100克
50克
50克
100ml
1匙
1小匙
500ml

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 軟殼蟹,洗淨去蟹腮

    軟殼蟹,洗淨去蟹腮

  • 用麵粉、地瓜粉混合,均勻裹上

    用麵粉、地瓜粉混合,均勻裹上

  • 油鍋,油溫180度,油炸至熟透

    油鍋,油溫180度,油炸至熟透

  • 1、原鍋,將油倒出,放洋蔥拌炒出香氣
2、紅蘿蔔、蕃茄下鍋拌炒
3、放入南瓜、馬鈴薯

    1、原鍋,將油倒出,放洋蔥拌炒出香氣 2、紅蘿蔔、蕃茄下鍋拌炒 3、放入南瓜、馬鈴薯

  • 再放咖哩粉、糖、鹽,拌炒出香氣

    再放咖哩粉、糖、鹽,拌炒出香氣

  • 加入500ml水、椰奶,煮沸後,開小火悶煮約10分鐘即可

    加入500ml水、椰奶,煮沸後,開小火悶煮約10分鐘即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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