軟殼蟹黃咖哩
描述
黃咖哩軟殼蟹
軟殼蟹含有豐富的鈣、磷、鐵等營養素所以連殼帶肉都能吃!!
營養價值頗高~炸至酥脆沾附黃咖哩醬~實在美味~
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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所需食材
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軟殼蟹，洗淨去蟹腮
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用麵粉、地瓜粉混合，均勻裹上
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油鍋，油溫180度，油炸至熟透
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1、原鍋，將油倒出，放洋蔥拌炒出香氣 2、紅蘿蔔、蕃茄下鍋拌炒 3、放入南瓜、馬鈴薯
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再放咖哩粉、糖、鹽，拌炒出香氣
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加入500ml水、椰奶，煮沸後，開小火悶煮約10分鐘即可
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美味上桌
