草莓煉奶布丁（電鍋版）
描述
用電鍋簡單做出好吃的布丁
熱量
步驟
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步驟1先將2顆蛋打散，加入糖15g攪拌到糖融化，再加入煉乳拌勻。
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步驟2我是用奶粉加溫水方式來做，用鮮奶請先加熱到溫溫狀態，不要超過50度（有點燙的溫度），牛奶倒入拌均勻。
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步驟3將奶蛋液過篩後倒入器皿中靜置，大約可以做出3-4瓶，因為我只有3個瓶子，所以倒到滿還有多的只好倒掉。
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步驟4趁靜置的時間開始煮焦糖，將30g的糖與10g水放不沾鍋中煮，中間不可以晃動，一直到砂糖完全融化。
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步驟5一直煮到糖變色為淺褐色就可以將剩下的加入，讓糖與水融合後就可以關火冷卻，鍋子可以放到冷水中以加速冷卻
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步驟6用手摸糖漿確定不冷後，將糖漿倒入蛋液中，糖漿會完全沉到底部。
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步驟7將模子放入電鍋中，用一杯水倒入外鍋，蓋上鍋蓋從冷水開始加熱，水滾兩分鐘後切成保溫，等待20分鐘即可完成。
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步驟8剛出電鍋的布丁中間會呈現膨起的狀態，冷卻後就會凹進去，蓋上蓋子放冰箱冰30分鐘。
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步驟10洗完手開始吃布丁啦
小撇步
用電鍋做布丁一定不可以加熱太久，不然布丁太熱就會形成洞洞，跟蒸蛋一樣的道理，所以有人會建議電鍋鍋蓋要留大一點的空隙，但是這樣會有很多水蒸氣跑出來，整個廚房都是濕氣這樣不好，用保溫模式雖然時間延長一些，但是整體比起來方便多了。
