［食譜教學］營養海鮮料理 番茄大蝦！
蝦子這樣做又營養又下飯，大人小孩都愛吃唷！
雖然處理蝦子很麻煩，但是吃的時候可以感受到滿滿的勞動成果，真的是又幸福又滿足呢🤤🤤🤤
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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先來處理蝦子，把鬍鬚跟腳剪掉，從蝦尾開始沿著蝦背把殼剪開，然後剔除蝦線
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處理完的蝦子們長這樣
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熱鍋熱油後，將蝦子下鍋煎，用大火煎
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蝦子兩面都呈現橘紅色之後，就代表熟囉 把煎熟的蝦子盛出到一旁備用
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準備小料，將蒜切成蒜末、姜切成絲、蔥切成蔥段
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番茄切成小丁狀
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熱鍋熱油後，用中小火將小料下鍋炒出香味
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加入番茄塊繼續翻炒3-5分鐘，炒到番茄出水並且軟化
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加入一勺番茄醬、一勺生抽、一勺蠔油、一平匙的糖、半瓶啤酒，然後翻炒均勻
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將蝦子倒回鍋中翻炒5分鐘，然後加入半匙鹽，再翻炒均勻
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等收汁到剩下1/3的醬汁後，就可以出鍋啦！這樣做的蝦子真的好好吃又營養，醬汁也很下飯唷！
小撇步
1. 蝦子先剪掉鬍鬚和腳、剪開蝦背的殼並且挑出蝦線
2. 不喜歡酒味太重的朋友，可以混合一些水來燜蝦子
3. 出鍋前可以灑上芝麻粒，會更香唷
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