馬鈴薯燉肉🥔
份量
2
人份
時間
90
分鐘
食材
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雞肉用大抽稍微擦一下，切塊狀 鹽巴、麻油、大蒜抓一抓放旁邊醃著
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馬鈴薯、紅蘿蔔削皮，滾刀式切丁 大蒜、青蔥、洋蔥也都切好備著 * 紅蘿蔔🥕要切比馬鈴薯小，因為比較難煮爛。 *洋蔥最好先冰過、切半沖水三分鐘、開抽風，較不會燻眼睛。
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熱油熱鍋爆香蒜頭、洋蔥 下雞肉，稍微炒半熟 下馬鈴薯、紅蘿蔔🥔🥔🥔🥕🥕🥕 拌炒一下後，加鰹魚醬油、味醂 繼續拌炒
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憑感覺到覺得拌炒的差不多了 倒至鍋子裡，加康寶雞湯塊、熟水 用電鍋蒸，外鍋+1.5杯水 *第一次做水差不多快蓋過食物，有點多，湯味道很足。 *下次可以水加少一點，雞湯塊改半顆。
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電鍋跳起來後，試吃確認口感、味道。 *第一次做有再加0.5杯水蒸，跳起來後悶10分鐘，馬鈴薯、紅蘿蔔都爛的剛剛好。 *起鍋前放上青蔥即可。
小撇步
第一次做時洋蔥有點太爛，下次可試試看不要炒洋蔥，進電鍋前再放入洋蔥。
或是將洋蔥分兩次放
1.爆香時
2.放入電鍋時
