pinkallstar 1 食譜 3 粉絲 追蹤 麻油麵線 描述 天氣冷的時候,就讓人想要來一碗熱呼呼的麻油麵線,以前念書的時候,開火不方便,保存食材也不方便,一碗簡單的麻油麵線就讓我可以度過寒冷的冬天 84 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋 兩顆 麵線 兩人份 麻油 兩小匙 薑 少許 步驟 麻油下鍋,稍微熱一下,小火將薑乾煸成乾巴巴的捲曲樣 (一般常見使用嫩薑,但是因為嫩薑保存不易,所以我都使用老薑,也是別有風味) 煸好薑後,不熄火打蛋,將蛋炒成碎蛋 加入四小碗熱水,將水煮滾,即可加入麵線 視麵線的鹹度加入鹽巴等調味料 起鍋時加點米酒,就可以香噴噴上桌囉~ 小撇步 除了加蛋之外,還可以適量的加入一些食材,如香菇、雞肉等等。 2,813 瀏覽 2014/05/13 發表