九孔鮑蒸蛋

Name: 九孔鮑蒸蛋 by 陸蓮兒
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 九孔鮑 10個; 雞蛋 4顆; 溫水 4杯; 青蔥 少許; 紅蘿蔔 少許; 鹽 少許

描述

九孔鮑小小的，只要是新鮮都美味！
九孔鮑活的先汆燙過，去殼清除內臟後洗乾淨，若沒有馬上要料理，可以冰冷凍。
蒸出來的蛋有海鮮味，真棒！

8 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

九孔鮑

10個
雞蛋

4顆
溫水

4杯
青蔥

少許
紅蘿蔔

少許
鹽

少許

步驟

雞蛋去殼打成蛋液
蛋液加入溫水、鹽拌勻，過篩。先倒8分蛋液入要蒸的容器裡。
電鍋外鍋水1又1/4杯水，開關按下，外鍋水滾放入作法2蒸到表面有凝固了，放入九孔鮑排好、青蔥絲、紅蘿蔔絲，再加入剩下來的蛋液蒸熟電鍋開關跳起來再燜7分鐘才開蓋。

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2021/03/04 發表

陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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