阿修 107 食譜 719 粉絲 追蹤 [氣炸] 蔥肉串/蔥肉捲 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 豬肉片 150 g 蔥 3~4 支 醃料 醬油 2 小匙 水 2 小匙 糖 1 小匙 調料 七味粉 適量 步驟 豬肉片份量約9片,用醃料醃30分鐘 蔥切段,長度略超過肉片的寬度 氣炸鍋180度C預熱5分鐘。 將醃過的豬肉片直向攤平,將蔥橫放在肉片上,大約放4段 然後將肉片捲起,並用叉子將肉捲串起,一串3個。 將肉串放入氣炸鍋中,180度C烤4分鐘,翻面再烤4分鐘,最後灑上調料即完成。 小撇步 1. 醃料可以用烤肉醬取代,口味會偏重。 2. 七味粉可換成黑胡椒等其它調料。 3. 可撒上白芝麻增香。 4. 這個作法,烤出來的蔥口感會偏生,如果想要軟一點的口感,請參考煎蔥肉捲的作法。 1.6 萬 瀏覽 2021/02/28 發表