[氣炸] 蔥肉串/蔥肉捲

阿修
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份量

3 人份

食材

150 g
3~4 支
醃料
2 小匙
2 小匙
1 小匙
調料
適量

步驟

  • 豬肉片份量約9片,用醃料醃30分鐘 蔥切段,長度略超過肉片的寬度 氣炸鍋180度C預熱5分鐘。

  • 將醃過的豬肉片直向攤平,將蔥橫放在肉片上,大約放4段 然後將肉片捲起,並用叉子將肉捲串起,一串3個。

  • 將肉串放入氣炸鍋中,180度C烤4分鐘,翻面再烤4分鐘,最後灑上調料即完成。

小撇步

1. 醃料可以用烤肉醬取代,口味會偏重。
2. 七味粉可換成黑胡椒等其它調料。
3. 可撒上白芝麻增香。
4. 這個作法,烤出來的蔥口感會偏生,如果想要軟一點的口感,請參考煎蔥肉捲的作法。

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