【大吟釀薄鹽醬油】紅蘿蔔滷豬腳
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先用電鍋燜煮,再移至瓦斯爐用中大火滾煮,可收汁上色加溫,一舉數得
食材
豬腳
八塊
大吟釀薄鹽醬油
適量
五香粉
適量
細砂糖
適量
紅蘿蔔
1根
豆皮
三塊
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1步驟1豬腳先另鍋汆燙 ,電鍋內鍋裝水淹過豬腳,將細砂糖、五香粉、【大吟釀薄鹽醬油】放入鍋中 -
2外鍋加一杯水,蓋鍋煮 ,電鍋開關跳起,不掀鍋蓋,燜一個鐘頭
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3步驟3將在電鍋滷好的豬腳,移至瓦斯爐上,開中大火,加入紅蘿蔔一起煮
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4續煮約20分鐘後,再加入豆皮煮10分鐘即可
小撇步
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