【哇菜影音食譜】香煎雞翅
煎雞翅有幾種不同的作法，曾經看過朋友媽媽把新鮮買回的雞洗洗刴刴，抺點鹽不加油就直接放在平底鍋上乾煎，味道也相當不錯。如果你喜歡酥脆的口感，在腌過調味後可抺上麵粉再包蛋汁以小火慢慢煎酥，也不錯。 腌料中也可依個人喜好或加白芝麻或加黑胡椒或花椒等，都可創造出不同的風味特色哦！（本食譜由好菜網 http://food123.com.tw 贊助）
食材
雞翅
8支
米酒
1大匙
蔥
1支
薑
10克
糖
1/2茶匙
醬油
1大匙
-
1 將雞翅以菜刀劃刀後放入袋中，薑切片、蔥切段後也放入袋中。 -
2 將米酒（1大匙）、醬油（1大匙）、糖（1/2茶匙）加入「步驟1」袋中後抓捏均勻醃10小時。
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3 起鍋加油（1大匙），放入「步驟2」雞翅以中小火煎熟即可。
小撇步
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