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lingc
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酸菜炒雞肉

酸菜炒雞肉
7 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料,雞清洗後斬件,把雞用少許鹽,胡椒粉、米酒、生粉抓勻醃製10分鐘

  • 買来的酸菜一般都咸,切好後放在清水內浸泡10-20分鐘左右,再用清水沖乾淨,把水分擠掉。 切斷,酸菜切碎或切絲,片切絲

  • 炒鍋加適量油,燒熱把酸菜炒香後出鍋備用

  • 鍋留底油,爆香、姜、,下入雞腿塊炒,炒至雞塊表面變成金黃色

  • 然後加入剛才炒過的酸菜一起翻炒,加1到2瓷勺的生抽稍微上色和調味翻炒均勻,如愛辣可加1瓷勺的紅油翻炒均勻即可出鍋

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