[🦐海鮮] 鴻運當頭 - 檸檬蝦
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蝦子頭紅紅的象徵『鴻運當頭』,
無論是過年、轉職、生日....任何時候，
擺出來都充滿著祝福和好運呀！
真是一個百搭的吉祥菜😁
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@angelcookpad
時間
10
分鐘
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蝦子洗淨將蝦殼剝掉，用紙巾將蝦子多餘的水分吸乾， 加鹽、白胡椒、蒜粉、米酒醃製15分鐘。 👉可以帶殼料理，但我吃飯懶得剝殼所以先將殼剝好😆。
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剝下的殼不要丟，可以熬湯唷！ 👉沒有要當天料理則將水擦乾裝袋，冰冷凍保存即可。
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熱鍋加油,先放入蝦子,約20秒左右表面微紅就翻面。
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將蒜末、辣椒末加入炒香。
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倒入檸檬汁、糖，拌勻至糖融化，將蝦子翻面，煮到聞到檸檬香氣就可以關火了。
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盛盤灑點調味料，就可以享受酸甜好滋味的吉祥檸檬蝦囉！👏👏👏
Ronnie Chen
小路馬廚房
KH Yang
