趕快炒個飯
趕快炒個飯
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一起跟著做！
鼓勵作者
一大早起床打開冰箱...空... (冏)
孩子10分鐘後下樓吃早餐上學，
沒有麵包 ... ... ...
一包剩飯，
一顆雞蛋，
搜尋出冷凍庫內一小包硬梆梆的碎肉，
趕快 ~ 炒個飯...！
不用翻鍋技巧,就讓米粒顆顆分明！
試試Mia的小撇步吧~
食材
冷藏剩飯
一包(適量)
雞蛋
一顆
冷凍碎肉(可不加)
適量
醬油
一小匙(約5ml)
鹽
少許
-
2冷凍碎肉微波解凍。
-
3一匙油，中小火熱鍋，加碎肉炒開，打蛋後油炒成蛋花，續入冷藏的飯，拌勻後加醬油炒出醬香味，再調味即完成。
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小撇步
如何炒出粒粒分明的炒飯?一直是很多人的罩門...
拿隔夜飯來炒飯就省事多了，因為冷藏會蒸發掉些許水分讓，飯粒在低溫下稍微變硬，便容易分開囉！(見第一步驟圖示)
下鍋前就粒粒分明,不用翻鍋技巧就可以輕鬆完成！
Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchen