受盡煎熬酥烤雞翅
描述
先煎，再滷，
最後用烤箱烤，
雞翅膀受盡煎熬，
醞釀出美味😋
雞翅的肉表面酥脆，
裡面多汁，
製作的時間需要兩天，
但入口酥脆多汁，
骨肉立即分離，
就知道值得了😋
晚上配個啤酒追劇或聊天，
超讚👍🏻
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
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製作萬用啤酒蘿蔔肉燥一鍋，做法詳見👇🏻 https://icook.tw/recipes/363017?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
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雞翅請肉攤老闆幫忙剁開，以少許鹽巴，胡椒粉，一大匙米酒稍醃30分鐘。
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熱鍋下油，將雞翅煎至表面稍微焦黃。
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將雞翅放至滷汁中，小火滷製約30分鐘左右。
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將滷製軟爛的雞翅小心撈出，放涼後，放入密封盒內，冰於冰箱一晚。
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第二天取出雞翅，放入滷汁再煮熱後，取出。
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烤箱預熱200度，烤盤上抹上少許小磨坊蒜風味油，放入雞翅，烤15分鐘，翻面再續烤15分鐘。
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灑上小磨坊鹽酥雞胡椒鹽。
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好吃的下酒菜就完成了。
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雞翅骨肉簡單分離，又酥脆多汁喔～👍🏻
小撇步
1.一次可以準備多一點雞翅，滷好放冰箱冷凍，想吃時再退冰稍微回滷，就很方便。
2.搭配小磨坊鹽酥雞胡椒鹽，超讚。
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