塔香雙腸

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吃巧也能吃飽的大腸包小腸~
Mia拿來變變樣子...成為餐桌菜!
拌炒的時候,
味道就香得讓人忍不住偷嚐...
好適合朋友聚餐的一道快炒!

食材

米腸 2條
香腸 4條
蒜頭 4~5顆
九層塔 適量
醬油膏 一大匙(約15ml)
一小匙(約5g)
  • 1 蒜頭切末,九層塔洗淨,香腸略煎(未熟)切片,米腸直接切片備用 。
  • 2 原煎鍋倒出油後直接將香腸片及米腸片入鍋煎至兩面稍稍金黃,盛出。
  • 3 入蒜末爆香,續入醬油膏和糖炒出醬香後放水100ml (約半杯量米杯)煮滾。
  • 4 將雙腸回鍋,並加入九層塔後拌炒兩下即起鍋。
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小撇步

生的香腸略煎過後再切片,比較不會鬆散喔!
Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

2013/01/15 發表 5,853 瀏覽

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