塔香雙腸
食材
米腸
2條
香腸
4條
蒜頭
4~5顆
九層塔
適量
醬油膏
一大匙(約15ml)
糖
一小匙(約5g)
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1蒜頭切末，九層塔洗淨，香腸略煎(未熟)切片，米腸直接切片備用 。 -
2原煎鍋倒出油後直接將香腸片及米腸片入鍋煎至兩面稍稍金黃，盛出。
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3入蒜末爆香，續入醬油膏和糖炒出醬香後放水100ml (約半杯量米杯)煮滾。
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4將雙腸回鍋，並加入九層塔後拌炒兩下即起鍋。
小撇步
生的香腸略煎過後再切片，比較不會鬆散喔！
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