鬆餅

Roy
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描述

【Nigella's Recipe】
質地鬆軟且香氣十足,適合搭配鹹奶油或糖漿、濕潤的果醬。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

鬆餅粉
600克
70克
8克
6茶匙
2茶匙
鬆餅麵糊
150克
220克
1顆
1~2大匙

步驟

  • 混合鬆餅粉並製作鬆餅麵糊,視平底鍋或鬆餅機製作而調整牛奶用量。以 170~180 度加熱至一面金黃,翻面後數十秒即完成。

小撇步

酸性材料能中和膨脹劑鹼味並促進發泡,使味道更加柔和、質地更加蓬鬆。

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