鬆餅 Roy 22 食譜 90 粉絲 追蹤 54 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 【Nigella's Recipe】 質地鬆軟且香氣十足，適合搭配鹹奶油或糖漿、濕潤的果醬。 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 鬆餅粉 中筋麵粉 600克 白砂糖 70克 鹽 8克 泡打粉 6茶匙 小蘇打粉 2茶匙 鬆餅麵糊 鬆餅粉 150克 牛奶 220克 雞蛋 1顆 白醋/檸檬汁 1~2大匙 步驟 混合鬆餅粉並製作鬆餅麵糊，視平底鍋或鬆餅機製作而調整牛奶用量。以 170~180 度加熱至一面金黃，翻面後數十秒即完成。 小撇步 酸性材料能中和膨脹劑鹼味並促進發泡，使味道更加柔和、質地更加蓬鬆。 2020/12/26 發表 5,224 瀏覽
