櫻花蝦韭菜煎餅

皇鵝娘的極簡廚房
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描述

兩種濃郁的味道拼在一起,永遠有異想不到的效果,加上芝麻的香氣,連不喜歡吃韭菜的人也喜歡哦!再沾點蕃茄醬,小孩也是一片接一片吃完還想再吃呢!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1碗
1碗
2顆
1碗
1碟
調味料
1大匙
1小匙
1小匙
1小匙

步驟

  • 韭菜切末,芝麻乾鍋炒香,櫻花蝦洗乾淨瀝乾。

    韭菜切末,芝麻乾鍋炒香,櫻花蝦洗乾淨瀝乾。

  • 先用一點油炒香櫻花蝦。

    先用一點油炒香櫻花蝦。

  • 蛋液打散,此步驟加入所有調味料一起攪打均勻。

    蛋液打散,此步驟加入所有調味料一起攪打均勻。

  • 加入麵粉拌至無粉粒即可。

    加入麵粉拌至無粉粒即可。

  • 倒入炒香的櫻花蝦、切好的韭菜末拌勻。

    倒入炒香的櫻花蝦、切好的韭菜末拌勻。

  • 麵糊太稀則加粉、太濃則加水,調成自己喜歡的濃度。

    麵糊太稀則加粉、太濃則加水,調成自己喜歡的濃度。

  • 熱油鍋放入麵糊,麵糊鋪平後上面撒滿白芝麻,中火慢煎。

    熱油鍋放入麵糊,麵糊鋪平後上面撒滿白芝麻,中火慢煎。

  • 定型後翻面續煎,直至熟成。

    定型後翻面續煎,直至熟成。

  • 完成後切片以方便食用,沾蕃茄醬也很對味哦!

    完成後切片以方便食用,沾蕃茄醬也很對味哦!

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