Yi Wen Cai 46 食譜 200 粉絲 追蹤 👍雙菇燴煎蛋👍 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鴻禧菇(咖) 1包 鴻禧菇(白) 1包 雞蛋 2顆 蠔油 半匙 蔥花 適量 鹽 少許 糖 適量 芝麻粒 少量 步驟 備料 將雞蛋打散,煎至焦香,盛起備用。 同一鍋倒入油熱油,倒入雙菇拌炒。 炒至香菇香氣出來後,➕入一點點水一起拌炒,香菇會出水,千萬別➕太多水。 待香菇快熟了,加入半匙蠔油增色。 加入蠔油後顏色就出來了。 待收汁後加入煎好的雞蛋一起燴炒,然後入續加入鹽、糖調味。亦可加入少許白胡椒。 加入蔥花拌炒一下後熄火。 最後在撒蔥花、芝麻粒。 8,149 瀏覽 2020/11/30 發表