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Yi Wen Cai
46 食譜 200 粉絲

👍雙菇燴煎蛋👍

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35 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 將雞蛋打散,煎至焦香,盛起備用。

    將雞蛋打散,煎至焦香,盛起備用。

  • 同一鍋倒入油熱油,倒入雙菇拌炒。

    同一鍋倒入油熱油,倒入雙菇拌炒。

  • 炒至香菇香氣出來後,➕入一點點水一起拌炒,香菇會出水,千萬別➕太多水。

    炒至香菇香氣出來後,➕入一點點水一起拌炒,香菇會出水,千萬別➕太多水。

  • 待香菇快熟了,加入半匙蠔油增色。

    香菇快熟了,加入半匙蠔油增色。

  • 加入蠔油後顏色就出來了。

    加入蠔油後顏色就出來了。

  • 待收汁後加入煎好的雞蛋一起燴炒,然後入續加入鹽、糖調味。亦可加入少許白胡椒。

    待收汁後加入煎好的雞蛋一起燴炒,然後入續加入鹽、糖調味。亦可加入少許白胡椒

  • 加入蔥花拌炒一下後熄火。

    加入花拌炒一下後熄火。

  • 最後在撒蔥花、芝麻粒。

    最後在撒花、芝麻粒。

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