芥菜雞絲飯

阿冬的街邊小館🏪
147 食譜 92 粉絲
份量
3 人份
時間
45 分鐘

食材

芥菜
適量
適量
5葉
雞絲飯淋醬
適量
適量
1包
適量
  • 芥菜切段川燙

  • 芥菜入油鍋,以鹽,味精拌炒盛盤

    芥菜入油鍋,以鹽,味精拌炒盛盤

  • 雞胸肉洗淨用廚房紙巾吸乾水份,下鹽,米酒,醃約10分鐘,放入電鍋蒸,外鍋8分滿米杯水,電鍋跳起時燜10-15分鐘

    雞胸肉洗淨用廚房紙巾吸乾水份,下鹽,米酒,醃約10分鐘,放入電鍋蒸,外鍋8分滿米杯水,電鍋跳起時燜10-15分鐘

  • 小火起鍋放入紅蔥醬,醬油,湯汁,水,蒸出來的湯汁,然後放鹽跟糖跟米酒調味煮滾,下少量太白粉即可
淋上放涼的雞胸肉撥絲備用

    小火起鍋放入紅蔥醬,醬油,湯汁,水,蒸出來的湯汁,然後放鹽跟糖跟米酒調味煮滾,下少量太白粉即可 淋上放涼的雞胸肉撥絲備用

  • 盛上白飯,擺上雞絲肉,芥菜完成

    盛上白飯,擺上雞絲肉,芥菜完成

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