樂樂 40 食譜 18 粉絲 追蹤 鳳爪冬瓜湯 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腳 適量 冬瓜 適量 鹹肉 適量 黑木耳 適量 蔥 適量 姜 適量 枸杞子 適量 白胡椒粉 適量 步驟 冬瓜去皮切片 雞腳剪掉指甲,木耳發開,鹹肉切片。 雞腳3個剁開後入鍋(偷懶不剁也行),加入蔥、姜、冷水,開煮。 水滾開後加入鹹肉繼續煮到湯白,撇浮沫加入冬瓜。 二次煮開後加入木耳、枸杞子再燒3-5分鐘出鍋。 小撇步 1、當中水燒乾時可以再加入熱水,不要加冷水。 2、最後加鹽。 3、不加白胡椒粉可加大蒜葉子。 610 瀏覽 2020/12/10 發表