清爽低脂油豆腐寬粉絲鍋
幾餐暴飲暴食後，
是該吃個清爽無負擔的料理來平衡一下，
食材容易取得，作法工序簡單，且低脂無負擔
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食材
寬粉絲
3片（龍口）
玉米筍
100g
豌豆
100g
魚板
50g
火鍋豬肉片
250g
蛤
300g
鹽
適量
鰹魚粉
1/4匙 （不加亦可）
油豆腐
4塊
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1 準備： 1.粉絲泡水15分鐘 2.去豌豆兩邊的粗纖維 3.油豆腐切成4個三角形 -
2 取一鍋加入約2.5公升的水，待水滾後加入豬肉片、蛤及寬粉絲
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3 待再次水滾後，去除浮泡，並加入剩下的食材至熟並加入鹽、鰹魚粉（不加亦可，湯頭因大量文蛤已很鮮甜），即可熄火
小撇步
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