《草莓就愛鷹牌煉奶》-草莓煉奶雪花糕

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牛奶+糖=煉乳,所以這裡的雪花糕不用椰奶或牛奶,而是改用煉乳代替,還可以不用再加糖,是相當優雅、簡單又軟綿的甜品。

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食材

鷹牌煉乳 適量
草莓 五顆
玉米粉 65克
白開水 400cc.
椰子粉 適量
  • 1 備齊材料。
  • 2 將鷹牌煉乳、草莓、玉米粉、白開水放進果汁機攪打混合。
  • 3 再放入鍋內開小火加熱,攪拌至黏稠狀。
  • 4 倒入模子冷藏或放涼成形。
  • 5 切塊沾上椰子粉即完成。
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小撇步

有了煉奶,就可以不用再加牛奶與糖,因為鷹牌煉乳的風味已經很夠了,在加熱時要開小火不斷攪拌,受熱才會均勻不會燒焦。另外,雪花糕單單使用玉米粉就可以很軟綿,不必再使用洋菜粉或吉利丁片(粉)了。

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2013/01/06 發表 4,725 瀏覽

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