《草莓就愛鷹牌煉奶》草莓煉乳蛋糕
我這次用煉乳取代一部份的糖量,鷹牌煉乳是歐洲原裝進口牛奶製成,方便開口設計比以往的罐裝更方便,每罐鈣質有5杯200毫升鮮奶,享受甜食也能補鈣,搭配酸酸的新鮮草莓,讓甜點也可以很順口.
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食材
草莓
3顆
鷹牌煉奶
10G
糖
30G
雞蛋退冰
2顆
低筋麵粉(過篩)
70G
蜂蜜
10G
牛奶
20G
香草粉
1/2匙
無鹽奶油隔水加熱融化
40G
草莓醬
鷹牌煉奶
1匙
草莓果醬
1匙
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1 步驟1材料秤好,雞蛋退冰 -
2 步驟2煉乳牛奶香草粉混合,雞蛋糖蜂蜜放鋼盆隔水打發,水溫手摸微熱打發至蓬鬆可以寫字
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3 步驟3隔水加熱融化烤箱預熱170度
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4 步驟4步驟2蛋液分2次加入麵粉加入牛奶及奶油
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5 步驟5拿紙模套放杯中,麵糊倒到7-8分滿,170度烤15分
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6 步驟6烤好要放涼開始裝飾
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7 步驟7製作草莓醬,將煉乳及草莓果醬混合1:1草莓對切,湯匙挖一匙放到蛋糕上,再放草莓
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8 步驟8好吃的草莓煉乳蛋糕完成了
小撇步
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