🌟酥炸旗魚

覓覓小廚娘🥂
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描述

鮮嫩多汁,筷子一拿就停不下來🥺

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

半斤
調味料
適量
適量

步驟

  • 將旗魚切成長條狀(寬約2公分)
再均勻淋上醬油,浸潤約20分鐘使其入味

    將旗魚切成長條狀(寬約2公分) 再均勻淋上醬油,浸潤約20分鐘使其入味

  • 碗中倒入適量木薯粉,將魚肉裹上粉後準備下油鍋

    碗中倒入適量木薯粉,將魚肉裹上粉後準備下油鍋

  • 開始熱油,將筷子插入鍋底會起油泡,即可將裹粉魚肉下鍋油炸
可輕微翻動,待魚肉外皮轉金黃色即可撈起

    開始熱油,將筷子插入鍋底會起油泡,即可將裹粉魚肉下鍋油炸 可輕微翻動,待魚肉外皮轉金黃色即可撈起

  • 可搭配白胡椒粉食用,增添風味

    可搭配白胡椒粉食用,增添風味

小撇步

✅旗魚盡量挑選有油花者口感更佳

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