覓覓小廚娘🥂 4 食譜 45 粉絲 追蹤 🌟酥炸旗魚 描述 鮮嫩多汁,筷子一拿就停不下來🥺 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 旗魚 半斤 調味料 醬油 適量 木薯粉 適量 步驟 將旗魚切成長條狀(寬約2公分) 再均勻淋上醬油,浸潤約20分鐘使其入味 碗中倒入適量木薯粉,將魚肉裹上粉後準備下油鍋 開始熱油,將筷子插入鍋底會起油泡,即可將裹粉魚肉下鍋油炸 可輕微翻動,待魚肉外皮轉金黃色即可撈起 可搭配白胡椒粉食用,增添風味 小撇步 ✅旗魚盡量挑選有油花者口感更佳 1.7 萬 瀏覽 2020/09/28 發表