媽媽寶寶餐-馬鈴薯燉菜


閑
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限12字

其實是要做馬鈴薯燉肉的,剛好冰箱有一些高麗菜所以就順手一起燉下去了

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
適量
適量
1/3顆
適量
適量
適量
  • 把豬肉片煎到變色後夾出切成適當大小

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切塊,舞菇、高麗菜清洗後撥成適當大小,洋蔥切絲

  • 油熱鍋後炒洋蔥到變色

  • 放入舞菇、肉片、高麗菜拌炒

  • 放入馬鈴薯和紅蘿蔔拌炒一下後加水約料的7分滿

  • 加入日式鰹魚醬油、一點點鹽巴調味,不要一下子太鹹等收汁味道會更濃

  • 大火滾開後轉小火蓋蓋子燜煮,確定紅蘿蔔和馬鈴薯都有軟爛後收汁即可

小撇步

如果紅蘿蔔比較大塊,水量建議多一點滾久一點;肉的部分因為寶寶腸胃炎還沒完全好所以我用的是沒有油花的裡脊肉片,一般五花肉片或豬肉塊都可以做調整

調味
沒有鰹魚醬油可以用一般醬油、糖調味,醬油只是上色可以不用多,如果醬油味道夠就不用再加鹽巴
小寶寶建議可以用一點點寶寶醬油上色即可

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