百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
HAOJIA2020
4 食譜 25 粉絲

乾煎雞腿排

乾煎雞腿排

描述

皮脆肉嫩腿排
~健身後蛋白質補給~

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 去骨雞腿排退冰後,
餐巾紙按壓擦除多餘水份。

    去骨雞腿排退冰後, 餐巾紙按壓擦除多餘水份。

  • 平底鍋以開中小火加熱,
將腿排肉側劃三刀,
雞皮面直接下鍋乾煎3分鐘,
蓋上鍋蓋急,
待肉色變白可立即開蓋,
並轉小火....

    平底鍋以開中小火加熱, 將腿排肉側劃三刀, 雞皮面直接下鍋乾煎3分鐘, 蓋上鍋蓋急, 待肉色變白可立即開蓋, 並轉小火....

  • 腿排灑少許鹽巴後翻面,
小火乾煎3分鐘,
最後再翻面,
以中小火加熱雞皮面,
確保雞皮金黃酥脆。

    腿排灑少許鹽巴後翻面, 小火乾煎3分鐘, 最後再翻面, 以中小火加熱雞皮面, 確保雞皮金黃酥脆。

小撇步

乾煎過程雞皮會不斷出油,可以餐巾紙擦去多於的油份。

3 萬 瀏覽
avatar
HAOJIA2020 4 食譜 25 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 香菇雞湯 炒麵 南瓜 酸辣湯 滷肉 湯麵 義大利麵 家常菜 馬鈴薯 白菜滷 四季豆 雞胸肉 餅乾 高麗菜飯 娃娃菜 地瓜 雞肉 雞湯 三杯雞 排骨 糖葫蘆 糖醋排骨 櫛瓜 炒飯 早餐 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 鮭魚 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 瓜仔肉 小黃瓜 菠菜 金針菇 打拋豬 高麗菜 蒸蛋 茄子 玉米濃湯 番茄 粽子 豆腐 麻婆豆腐 花椰菜 竹筍 馬鈴薯燉肉