乾煎雞腿排 HAOJIA2020 4 食譜 24 粉絲 追蹤 56 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 皮脆肉嫩腿排 ~健身後蛋白質補給~ 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 costco去骨雞腿排 1包 鹽巴 微量 步驟 去骨雞腿排退冰後, 餐巾紙按壓擦除多餘水份。 平底鍋以開中小火加熱, 將腿排肉側劃三刀, 雞皮面直接下鍋乾煎3分鐘, 蓋上鍋蓋急, 待肉色變白可立即開蓋, 並轉小火.... 腿排灑少許鹽巴後翻面, 小火乾煎3分鐘, 最後再翻面, 以中小火加熱雞皮面, 確保雞皮金黃酥脆。 小撇步 乾煎過程雞皮會不斷出油,可以餐巾紙擦去多於的油份。 2.1 萬 瀏覽 2020/09/07 發表