「芝司樂」熱鬧的聖誕麵包

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今天晚上就是平安夜,我也聽到朋友們都陸陸續續的參加報佳音活動。
我也想趁平安夜來臨之前,祝福我所有的親朋好友,平安夜---平安、喜樂,天天都是平安夜,有主的保守每一天,祝福大家。

食材

中筋麵粉 670克
奶粉 30克
少許
160克
乾酵母 30克
奶油(軟化) 160克
鮮奶 160克
2顆
蛋液 1顆
芝司樂原味起司 數片
  • 1 這是昨天準備一份材料做的金牛角起司麵包
  • 2 粉類的材料依序慢慢拌勻. 加入其他液態的材料拌勻,揉成光亮的麵糰,發酵成兩倍大. 冷天氣發不出來,得借助熱氣來發,放入蒸籠裡,麵糰蓋上濕布, 旁邊放一大杯熱開水,利用熱水蒸氣加溫,上蓋. 每隔一段時間要喚熱水,隨時保持較高的溫度.
  • 3 發酵之後才把一部份麵糰加了火腿細末。 揉成水滴,桿平切開一小部份,放芝司樂起司,兩手抓拉往兩徹並且向前捲起來.
  • 4 抹上蛋液上芝麻,進烤箱之前表面噴上少許冷開水. 抹上蛋液上芝麻,進烤箱之前表面噴上少許冷開水.,進165度預熱過烤箱,165度烤15分即可. 也做了小饅頭:材料、做法、烤溫都一樣,只是造型不同。
  • 5 金牛角起司麵包和起司小饅頭
  • 6 今天的起司聖誕造型麵包: 準備材料,多了抹茶、火腿蔥花口味
  • 7 造型1:花圈起司麵包 桿平長型放芝司樂起司,邊邊切條狀,
  • 8 從起司這方向捲起來,頭尾黏接起來像花圈樣。
  • 9 造型2:聖誕樹 造型3:聖誕老人 造型4:雪人
  • 10 進烤箱之前表面噴上少許冷開水
  • 11 進160度預熱過烤箱,165度烤17-18分.關烤溫再續燜5分鐘 5分鐘之後再從烤箱取出。
  • 12 還有什麼聖誕料理點子,儘管秀出來與大家分享交流。 芝司樂官網如下:www.chesdale.com.tw ( http://www.chesdale.com.tw )
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小撇步

還有什麼聖誕料理點子,儘管秀出來與大家分享交流。 芝司樂官網如下:www.chesdale.com.tw ( http://www.chesdale.com.tw )

2012/12/24 發表 4,316 瀏覽

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